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Tempurá

Tempurá - Empanado frito de legumes, carnes ou frutos do mar.

O tempurá pode ser feito com vários tipos de peixes, moluscos e vegetais que são envolvidos por uma fina camada de massa e fritos em óleo muito quente.
É um dos pratos mais populares no Japão e aqui mesmo, no Brasil. A massa, ou koromô, é feita de farinha, gemas de ovo e água.
Os ingredientes são mergulhados na massa. Depois o tempurá é frito em óleo vegetal.