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Hossomaki, Tekamaki, Kapamaki, Shakemaki

Hossomaki – É o arroz e o recheio envoltos em alga marinha. Hosso quer dizer fino e maki significa “enrolado”, daí, “enrolado fino”. Conforme o recheio usado, o hossomaki leva um nome diferente:

Tekamaki – de atum

Kapamaki – de pepino

Shakemaki – de salmão